[原创经验] 剩油条变身暖胃汤——油条菠菜汤

呵，上菜之前照例先叨咕两句。话说昨天老公要直接去市里办事（我和老公都是住在城里，每天到“农村”上班，单位都搬到郊区了啊，木办法），让我一个人先带孩子出去，他晚点再走。平时我们都是一家三口一起出门，把孩子送过马路，他自己走去学校上学，我和老公分别去坐班车上班。一般吃过早饭俺就在主卫里捯饬自己，老公收拾碗筷（都先扔到水槽里，晚上回来再洗），再答对孩子刷牙洗脸穿衣啥的，最后看时间招呼我们出门，昨天因为要晚走，就勤快地刷起了碗，俺捯饬完自己发现时间已经晚了，赶紧拽上孩子出门，靴子拉链都是在电梯里拉上的。

原来吧，我家不怎么注重喝汤，有做汤的材料呢就做一个，周末的时候能正经八百地煲个骨头汤、鸡汤啥的，平时哪有那时间啊。后来发现小儿挺爱喝汤，偶尔做个汤啥的他都能喝上点，俺看在眼里记在心上，每次做饭的时候都弄碗汤给他喝，都是不耽误吃饭几分钟搞定的那种，最多的就是用家乐浓汤宝做的汤了，口味好几种，味道还都不错，儿子都很爱喝，有时切点冬瓜片放里煮一煮就是一碗好汤。不过今天介绍的可不是用浓汤宝煮的汤，而是用剩油条做的。

话说平常我们家几乎是不吃油条的，除非自己做的，因为俺家有个大管事（偶老公）反对吃油条，我虽然还比较喜欢吃油条，可也知道大管事反对的有道理，为了给儿子做榜样，俺也不能放纵自己不是。但是，人都有管不住自己的时候，那天俺去早市买菜，看到一卖油条豆浆的早餐摊子，刚出锅的油条黄灿灿油汪汪的摆在那里，一下子就勾出了我的馋虫，偶尔吃一次也无妨吧，俺这样安慰自己，况且买的人还不少，说明油条还不错哈，于是乎俺就拎了几根油条兴冲冲滴回家了。

要说这大管事吧还挺坚持原则，愣是一口都没吃，俺儿呢夹在我们之间，也不知道到底支持那个好，为了哪个也不得罪，就吃了半个，我知道他也是很想吃，但怕爸爸说，只吃了半个表示没有多吃，这样既支持了我，也没得罪爸爸，难为我儿了哈！

哼，他们不吃，我吃！俺一口气吃了一根半，真过瘾！油条太大，最后还是剩下了一根。俺这个“勤俭持家”的煮妇当然不会丢掉，晚上就用它做了一个汤，喏，就是这个油条菠菜汤啦！

油条菠菜汤：

材料：菠菜、油条、羊肉丸

调料：葱花、姜末、胡椒粉、盐、鸡精

做法：1.汤锅倒上三碗水，放入葱花、姜末、胡椒粉。

2.再扔里几个羊肉丸子。

3.烧开后，放入洗净后用开水烫过的菠菜。

4.再次煮滚后，把油条掰成小段扔里，煮至油条变软后，加盐和鸡精调味出锅。

提醒一下，菠菜最好用开水烫一下，因为菠菜里面含有草酸，影响营养吸收，烫一下能很好地去除里面的草酸。

此菜的灵感来自俺上高中时学校食堂做过的一道菜，当时对我们来说就算改善生活了，要是谁的碗里没分到一段半段的油条还很失望，因为俺上高中那会儿条件比较艰苦，离家很远，大部分同学都住校，每个月初交几十块钱伙食费，学校按天数发给你一个月的饭票，每天分早午晚三顿，每天拿着对应日期对应时间的饭票去食堂打回属于自己的一份饭菜，然后三五成群地围着没有椅子的餐桌站着吃完，吃完了还要自己刷饭盒。要是哪天谁的饭票丢了，那就只好饿着了。食堂也没有什么好吃的，每天早晨固定就一碗粥、一个馒头、一点咸菜，中午是一个炒菜加米饭，晚饭是一个馒头加一碗汤，天天如此。菜和汤都是当季大众菜，冬天是萝卜、大白菜、酸菜、夏天就是小白菜、菠菜等。高一高二的伙食相对于高三的同学来说差很多，学校还是比较注重高考年级的伙食滴，所以那时我们很羡慕高三的同学可以吃的好。每逢节日也炖点牛肉或者炒鸡蛋、花生米啥的给我们改善生活，可怜那时俺还不吃牛肉，逢上改善生活吃牛肉，俺还得自己去买别的吃，饭票就让给吃不饱的男生了。平时我们认为好吃的就是这个油条菠菜汤了，油条是早晨高三的同学吃剩下的，到晚上就拿来给我们做汤了，碰上这样的日子大家都很高兴，因为能吃上一小段油条了！

我在家里做的忆苦思甜的油条菠菜汤比那个时代可是强多了，还有羊肉丸啊！老公不吃油条，这个汤里的油条他也吃了，还说味道不错。儿子本来就爱喝菠菜汤，我平时也总给他做菠菜丸子粉丝汤，这个放了油条的味道更特别些吧！

油条做汤很柔软顺滑，另一种感觉，你要不要也试一试呢！