[原创经验] “色”字当头的主食——碧玉夹沙饼

如果你早上7点从家里急急忙忙的出门，9点才到达办公室，你的心情会是怎样呢？我今天就是如此，等班车等了一个多小时，站得腰酸背痛。只不过天公下了一点小雨，只不过今天是中考的最后一天，只不过今天是周一，堵车堵的稀里哗啦的，两三个交警在路口疏堵都不见成效，这要是下了像北京那样的大雨，是不是一天都到不了单位了？

站在那儿等车，我心里就在想，有没有一个规定，等班车超过多长时间就不用上班了，直接回家吧，不然家里一早上乱七八糟的来不及收拾，班也上不了，只能站在这里干等着！时间，就这样在等待中流逝，毫无意义！好在坐班车上班迟到也不怕，不会挨批评，要是自己开车上班迟到就不好说啦，就这样没天理，爱哪告哪告！所以俺不买车，俺就坐班车上班！

俺只是很心疼俺滴时间！

碧玉夹沙饼：

原料：面粉、菠菜汁、红豆沙

调料：少许盐、糖，酵母粉，油

2. 发酵好的面团分成几份，擀成薄面片，从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开。

3.将面皮的四分之三均匀地涂上豆沙馅，留一点边缘不要涂。

4. 将没有涂豆沙馅的面皮向上叠起。

5. 再向右叠。

6.最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧，放入平底锅内小火煎熟即可。

我给这个饼饼取名字叫“碧玉夹沙饼”，碧绿的面团，看起来真的像玉石一样，我曾经有过一个这样颜色的玉镯，还是跟老公蜜月旅行的时候在西安买的，很有纪念意义，可惜后来不小心磕在桌子上断了，断镯我至今还保留着，即使断了，也是值得我珍惜的！

这个饼饼因为叠了好几层，所以一定要小火慢慢煎至熟透，大火容易造成煎饼表面焦糊里面却没有熟透，煎饼时盖上锅盖,可以让煎饼熟的更快，也更节省能源。