[原创经验] 谁见了都想吃两口，信不信由你——麻辣鸡块

昨天夜里下起了大雨，电闪雷鸣的，我惊醒之后听见炸雷之声感到很害怕，起来去关窗户，没等走到窗边，一个惊雷“喀嚓”一声，吓得我赶紧缩回来，等雷过去之后赶紧把窗户关上，怕儿子一个人睡在大屋害怕，赶紧过去陪他，原以为他早被雷惊醒了，没想到睡的很香，看来白天练跆拳道很有效果啊，要不然这小子觉很轻，稍微有点动静就醒了。

最让我惊奇的是昨天晚上刚过9点就自己要求睡觉了，以前都需要我们催促着才去睡，昨天自己说累了，要睡觉，我说那好啊，赶紧睡，睡觉才能长个子。这句话可被小子拿来好好利用了一番，本来每天晚上睡觉前他都要带上牙齿矫正器，昨天跟我说不带了，因为他要长个子，带那个睡不好觉，本来能长5厘米，带上那个连1厘米都长不了了，连说带比划的，好像真有那么回事似滴！我也知道这大热天的，嘴里带个牙套，脸上带个面具，一定很不舒服，明知道他是狡辩，我也就由着他了，当妈的总爱放纵孩子，我也不能例外呵！

天热，食欲都有所下降，所以还需要千方百计调动孩子的味蕾，不然一个冬春攒下点肉都没了，昨天是糖醋里脊，今天就来麻辣鸡块吧，都是我家小子的大爱！

麻辣鸡块：

原料：鸡块、土豆、山药、胡萝卜

调料：花生油、姜蒜末、麻辣料包、酱油、盐、葱花

做法：1. 土豆、山药去皮洗净。

2. 鸡块冲洗干净。

3. 土豆、山药切成滚刀块，后来又加了一根胡萝卜。

4. 炒锅注少许油烧热，放入姜蒜末爆香。

5. 放入鸡块翻炒至变色后，倒入麻辣料包炒匀。

6. 放入土豆块、山药块、胡萝卜翻炒，放点酱油调味。

7. 添汤没过原料，大火烧开后转中小火慢炖。

8. 炖至汤汁收浓、原料软烂后，少加点盐，撒上葱花后关火即可。

鸡块是我在超市里买的半成品，还带有料包，虽然价钱高了点，但我觉得很省事，拿出来冲洗一下就可以烹制了，不用再自己去收拾切割了，手上少沾很多油腻，不然这大热天的，摆弄油腻腻的肉也真是不太舒服哈！

买不到这样的半成品，其他鸡块也可以，我也经常买鸡腿、琵琶腿来炖，没有现成的麻辣料包，就用郫县红油豆瓣酱，效果是一样的。如果不加其他蔬菜，那么只用料包就可以了，不用再加酱油和盐了，我是加了土豆和山药等蔬菜，所以又加了点酱油和盐，用来调味调色。