[美食分享] 蛋糕也可以做出批萨味——批萨蛋糕

知道老公很懒，如果是他一个人在家，估计吃饭就是瞎对付了，所以我们出门之前，我抽空给他准备了一些食物放在冰箱里，他想吃的时候拿出来热一下就好了。本来打算做一些面包的，他爱吃我做的面包，可是做面包太费时间，改成做蛋糕了。还打算给他蒸一些包子的，也是嫌麻烦改成蒸馒头了，馒头肯定没有包子好吃，不过这已经不错了，起码不至于什么吃的都没有，还要自己动手来做，馒头虽然没有馅，慢慢啃着也不错啊！

当然，俺还给买了金针菇的咸菜，不爱做菜的时候就啃馒头吃咸菜吧，这比起艰苦年代啃窝窝头、吃咸菜疙瘩不是强很多倍吗！

儿子看我给老公烤了蛋糕，非要让我给他也烤几个批萨蛋糕，是在君之的书里看到的，早就吵着让我给做，我总是嫌配料太多难以凑全为借口懒得去弄，这次他又老生常谈，我一看需要的配料家里还都有，那就满足他这个小小的愿望吧！

批萨蛋糕：

配料：低筋面粉130克、马苏里拉奶酪80克、牛奶100ml、番茄酱60克、橄榄油30克、小个鸡蛋一个、青椒80克、元葱80克、火腿80克、白糖10克、大蒜一头、批萨草1/2小匙、罗勒1/4小匙、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙、盐1/2小匙

做法：1. 青椒、元葱、火腿切成同样大小的小丁备用。

2. 大蒜拍碎切成蒜末。

3. 在料盆中筛入低筋面粉。

4. 加入批萨草、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖混合均匀。

5. 将青椒丁、元葱丁、火腿丁、蒜末、马苏里拉奶酪倒入面粉中。

6. 混合均匀后是这个样子滴。

7. 在碗中倒入牛奶、鸡蛋液、橄榄油、番茄酱混合均匀。

8. 将液体混合物倒入面粉混合物中。

9. 翻拌至面粉全部湿润后即停止。

10.将混合好的面糊装入纸杯，2/3满。

11.烤箱预热180度，中层上下火，烤约25分钟。

12.烤好后拿出来趁热食用。

1. 青椒最好选用大个肉质厚的。

2. 橄榄油可以用无味植物油代替，最好不要用花生油。

3. 批萨草和罗勒一般烘培网店有售，都是干的香料。

4. 糖份可以省略，那样就是很地道的咸味批萨了。

5. 翻拌面糊不要过度，面粉湿润即可。

6. 此款蛋糕一定要趁热食用，凉了就不好吃了，如果放凉了，密封后可以用微波炉稍微烤半分钟左右。

临走的那天中午做的，儿子吃完我们就背上行囊出发了，儿子的愿望得到了满足，又可以出去游玩，心情那是好的没话说！