[原创经验] 止咳润肺的食疗小偏方——冰糖红枣蒸梨

名俏小宝贝入冬以来感冒好几次了，最近咳嗽的比较厉害，因为年龄小，喂药很费劲，每次喂药的时候都激烈反抗，把大人蒸腾够呛还没喂进去多少，而小宝宝也哭的上气不接下气的，让宝妈妈非常无奈。所以我特意做了这个止咳润肺的食疗小偏方给宝宝，每天早晚各吃一个，连续吃上十天八天的，就会有很好的效果了。这个冰糖红枣蒸梨的味道可比止咳药强多了，就给宝宝当甜品吃了。每年的这个时候，我儿子也总是感冒咳嗽，厉害的时候都上不了学，所以一到这个时候我就开始担心。今年还好，大概孩子大了一些，抵抗力越来越强了，感冒咳嗽的次数少了好多，但也不敢掉以轻心，经常吃点食疗的补品预防一下还是很有必要滴。

往常我给孩子做的冰糖蒸梨，在里面加橘皮或者川贝，味道稍微有点苦，孩子不怎么爱吃，现在我给换成了红枣和枸杞，果香清新、香甜爽口，孩子很喜欢吃，功效还是一样的，而且因为加了红枣和枸杞，此偏方还多了降低血压、养阴清热、补中益气、养血安神的功效，也适合老人和女人及所有人群食用。

冰糖红枣蒸梨：

原料：丰水梨3只、红枣6枚、枸杞6、7粒、冰糖80克

方法：蒸

做法：

1.将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净。见清洗苹果小窍门。

2.用水果刀将梨的上部削去1/4。

3.用小匙挖去中间梨核。

4.将冰糖敲碎后放进梨中间。

5.再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞。

6.放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。

美食心得：

1. 梨一定要选用新鲜丰水梨，这样蒸出来的梨汁液多。我家的梨买回来好几天了，有点不太新鲜了。

2. 梨不要削皮，削皮的梨就存不住汁液了。

3. 冰糖敲碎后放里面，一是少占地方，二是更容易融化。

4. 蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里，这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里，不会浪费。

5. 该甜品冷热皆宜，夏季冷食尤佳，这大冬天的咱还是热食为好。

6. 在梨中还可以加入川贝、陈皮等，有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜，更适合小孩子的口味。