[原创经验] 至尊美味二合一——飘香羊排饭

今年从婆婆家拿回来的羊肉因为老公在吃中药，不太敢吃，我和儿子根本就吃不动，更何况我本身并不十分喜欢吃羊肉，所以还剩下很多。其实臭小子是非常爱吃的，但他胃口小，每次都吃不多。奶奶家吃羊肉没什么花样，除了煮着吃还是煮着吃，最好吃的大概就是羊肉蘑菇揪面了。我为了迎合儿子的口味，花样能多点，几乎所有知道的羊肉吃法都尝试过，其中羊肉饭比较受儿子青睐，受其启发，我又尝试着用羊排来做，没想到那味道，简直绝了！满屋子飘香，就连声称暂时不想吃羊肉的老公，也没忍住吃了两大碗！

原料：羊排300克，大米2杯（阿迪锅量杯），胡萝卜一根，元葱半个

调料：料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油

做法：

1. 羊排斩小段，浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分；

2. 加适量料酒、酱油、盐、胡椒粉、色拉油腌制半小时；

3. 胡萝卜切稍小的滚刀块，元葱切适量大小的片；

4. 两杯米加两杯水放进阿迪锅；

5. 炒锅烧热，放少许油，将腌好的羊排放进去炒至变色；

6. 加入胡萝卜块、元葱片；

8. 一起倒进阿迪锅中；

9. 扣盖，自选保压20分钟；

10. 泻压后开盖时看到的样子；

11. 用饭铲翻拌均匀即可盛出开吃。

美食心得：

1. 羊排多浸泡一些时间，尽量排出血水；

2. 事先将羊排腌制会更加入味；

3. 米饭的水量要控制好，不要太稀，我第一次做水就放多了，儿子说有点粘；

4. 没有阿迪锅用电压力锅、压力锅都可以做，带压力的电饭煲也行，否则需要的时间可能稍长一些。

这两天儿子放学回来开始抱怨学校的午餐不好吃，之前还一直说好吃来着，总说比我做的饭好吃，这还不到一年呢，已经吃够了。之前因为他在学校吃的饱，晚饭都是由先下班回家的老公主厨，无所谓好赖，能吃饱就行了，不过看这个架势，以后晚饭还得精心点才行，不然儿子抱怨在学校吃不好，回家来还吃不好就毁了。

作为职场妈妈，每天下班后还要张罗晚饭，首先时间上就是一个大问题，要精心做起来还不得7、8点才能吃上饭。幸亏俺有几件法宝，这个飘香羊排饭就是其中之一，拿这个当晚饭，保证不到一个小时就能开饭。当然了，羊排什么的需要提前处理好，或者前一天晚上就腌上，腌的时间越长越入味！

而且，内容可以经常变化哦，可以做豆角排骨饭、鸡肉土豆饭等等，待我慢慢开发吧，反正万变不离其宗，妈妈们有兴趣可以一起来尝试哈！