[原创经验] 五分钟做一盘以假乱真的烤肉——酱烤杏鲍菇

近日本宫有一件事甚是烦心，不吐不快。就是本宫开博以来，图片拍了成千上万张，即便删了不少，但移动硬盘里还是大有装不下之趋势。最可气之事便是图片虽然多如牛毛，但真正需要用滴时候，能满足要求滴却不多，但凡出版社约稿，必定要重拍，真真气人滴很！敢问也跟俺一样写博滴哥们儿姐们儿，恁们的图片都是咋拍滴、咋保存滴？如能指点一二，本宫自是感激不尽！

常来我家的人都知道，我家小子是个肉食动物，早餐也经常要吃肉，没有肉就吃得不香也不多，为了能让他吃好早饭，我家冰箱里是断断少不得腌牛肉或者腌鸡肉、猪肉滴，这样随时可以拿出来煎制，几分钟就可搞定儿子那颗爱吃肉的胃，尤其在早晨这样分秒必争的时候。

但是，满足了儿子的胃口，老公又不乐意了！为嘛？人家说了，老吃肉不好，肉吃多了也不好，对于我总给儿子做肉吃，这家伙是颇有微词。我觉得吧，他老人家说的还是有一定道理滴。虽然咱家厨房俺做主，但本宫并不专制，还是很民主滴，既然有不同意见，俺就得采纳，为了家庭滴安定团结，该整改的地方也得整改是不？

又要满足儿子的胃口，又要堵住老公的嘴，听起来有点不好办！不过这难不倒咱，新时代女性就得要学会摸着石头过河，见招拆招、过河搭桥，上什么山唱什么歌，烤肉不行，咱改成烤蘑菇总行吧？而最适合用来煎烤的蘑菇非杏鲍菇莫属！这是俺认为滴哈！

酱烤杏鲍菇：

原料：杏鲍菇4颗

调料：花生油、大喜大酱香烤肉料

做法：

1.杏鲍菇摘洗干净，用厨房纸巾抹干水分。

2.顺长切成薄厚适中的片。

3.将烤肉酱倒入料盒底部。

4.排进一层杏鲍菇片，让杏鲍菇两面都抹上烤肉酱，再放上一层杏鲍菇。

5. 再倒上一层烤肉酱。

6. 以此类推，将杏鲍菇都排进料盒，抹上烤肉酱，腌制半小时以上。

7. 平底锅抹薄薄一层油，烧热后放入腌好的杏鲍菇片。

8.煎至两面金黄，撒上少许迷迭香后出锅。

美食心得：

1. 杏鲍菇横切竖切都可以，我喜欢大长片，吃起来过瘾，煎的时候也快，因为大呀！

2.一层烤肉酱一层杏鲍菇的放入，是为了保持杏鲍菇的完整。新鲜的杏鲍菇片很容易折断，一起放入的话，为了腌制入味就得搅拌，这样很容易将杏鲍菇片弄碎。

3. 杏鲍菇腌软后就可以随便翻弄了。

4. 杏鲍菇腌制时间越长越入味，腌好后放在冰箱里，随时想吃随时都可以取出来煎烤，五分钟就能烤一盘。

5. 我是个懒人，有现成的烤肉酱就直接拿来用了，你也可以根据自己的口味调配酱料。

6. 迷迭香不是必须滴，我是家里迷迭香太多了，用不完快过期了，所以烤啥都想放点，味道还是不错滴。

说人话：烤杏鲍菇比烤肉好吃！