[原创经验] 三元钱的补钙小零食——酥炸小海虾

天气终于暖和起来了，桃花、杏花、梨花都开了，报纸说俺们这疙瘩9号那天就属于正式进入春天了。不容易啊，看南方早就春暖花开了，终于轮到咱啦！

不过，伴着春天的脚步，大风扬沙天气也尾随而至，昨天的大风体重轻的瞬间能给刮走，比如我儿子这样小体格的。我这样说他还不乐意呢，说你看我不是好好的回家来了！

温暖的春日早晨，更喜欢逛早市了，慢慢走，慢慢看，看什么都新鲜，看什么都想买。走着走着，突然一堆活蹦乱跳的小海虾出现在我的视线里，摊主说这是来自丹东东港的海产品。路途不远，难怪这么新鲜，还都是活的呢！这东西，新鲜又好吃，比吃瓜子强多了，才6元钱一斤，买半斤回家做成小零嘴，补钙又好吃，还能强肾呢！

酥炸小海虾：

原料：小海虾半斤

调料：料酒、盐、生粉各适量

做法：

1. 小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分。

2. 放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀。

3. 再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉。

4. 锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

美食心得：

1. 虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。

2. 虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。

3. 盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。

4. 小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。

5. 小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。

人行道两旁开满了桃花，走在路上心情也不一样了！

河边的垂柳冒出嫩嫩的鹅黄色，柔软的枝条让人感到心里也是柔软的。心里盘算，五一去哪里玩比较好呢？