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[原创经验] 香炸鱿鱼圈——吃上就停不了口的小零食

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发表于 2013-12-4 06:39:47 | 只看该作者回帖奖励

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我儿子从小脾胃虚弱，老公禁止他吃寒凉的食物，海鲜就属于这类，所以老公一直不主张给他吃海鲜，所以大家看我家很少吃这些东西，顶多吃吃鱼吃吃虾，在海鲜上市的时候，偶尔吃一点。但是我儿子很喜欢吃必胜客，尤其对里面的小食，比如鱿鱼圈什么的感兴趣，毕竟还是小孩子，对这些美食没什么抵抗力，有时为了满足他的愿望，我也会在家里做给他吃，毕竟老在外面吃我还是不放心，价格也比较贵，在必胜客吃一次一百多块，我在家里自己做给他吃能吃好多次，最主要的是干净健康。

不过，我非常不喜欢用锅做油炸的东西，一个是不健康，再一个炸的时候，一不小心就会被四处飞溅的油点烫到。而且用锅炸东西必须要多油，剩下的油经常不知道如何处理。所以有了空气炸锅我觉得真是方便多了，这些问题都不是问题了。家里原来有一个空气炸锅，是第一代的，做东西倒是不错，但是很难洗，用一次要用刷子刷才能洗干净，我这个懒人用了几次嫌麻烦也很少用了。现在出来了第三代空气炸锅，很幸运从贝太厨房申请到了试用，第一次用就炸了鱿鱼圈，真的很不错呢，跟油炸的没什么区别，甚至比油炸的还好，一点不油腻。用完之后清洗也容易多了，热水冲冲就行，不必泡半天，也不必用刷子刷了。

外形跟传统的空气炸锅比起来有了很大改变，功能上也先进了许多，微电脑控制，智能菜单，液晶显示屏，温度时间都可以随意调节，八大智能菜单都能一键搞定，来看看我做的鱿鱼圈吧！

香炸鱿鱼圈：
原料：鱿鱼圈200克，面粉、鸡蛋液、面包糠、色拉油适量
调料：料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉适量

先把鱿鱼圈洗净，撕去外皮，加料酒、蒸鱼豉油、胡椒粉腌制半小时。

准备4只碗，分别加入面粉、鸡蛋液、面包糠、色拉油。

将鱿鱼圈先在面粉里蘸一下，再放到鸡蛋夜里滚一圈，然后再在面包糠里打个滚，最后在色拉油里沾一下。

空气炸锅预热200度，将鱿鱼圈放进炸篮。

调整好温度和时间，空气炸锅开始工作，中间记得翻两次，炸到鱿鱼圈表面焦黄就可以了。

好吃的鱿鱼圈，蘸着番茄酱享用吧！外焦里嫩，真是吃上就停不了口呢，这些儿子没够吃，我答应他这个周末多做点给他吃。

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