[原创经验] 鸡丁蒸栗味南瓜

       我们这里的南瓜品种多了一个栗味南瓜，据说是新疆的品种，味道像栗子，所以叫栗味南瓜。我买过几次，都让我煲粥吃了，味道确实不错。今天用它来做菜，和鸡丁一起蒸，味道也是很好的。

原料：栗味南瓜半个   鸡腿2个   蚝油1勺   番茄酱1勺   特级酱油10g   盐2g   青豆适量   玉米粒适量   胡椒粉1g   

做法

1、鸡腿两只，栗味南瓜就是这种青绿色的，不像平时的黄色皮。鸡腿去骨切丁，凉水入锅。待有浮沫时撇掉浮沫，捞出鸡丁再用热水清洗两遍，发浮沫彻底洗净。

2、清洗好的鸡丁。用鸡腿蒸了以后不会太柴。鸡胸肉反倒不适合蒸。在鸡丁中放入蚝油、番茄酱、胡椒粉和盐。抓拌均匀，腌制半小时。腌好后放入青豆和玉米粒。我都是用的熟的，和鸡丁拌均匀。

3、南瓜切两半，挖去籽，腌好的鸡肉放入，上笼蒸30分钟。蒸好的鸡丁南瓜，鸡肉和南瓜的味道相互融合，蛮好吃的。