[美食分享] 【香酥鸡翅】金正热风电烤炉试用报告

立冬后，北方的天气已经极冷了，炸鸡一定要吃起来，初雪很快就来了。寒冷的天儿，养膘的季节到来啦，不用担心减肥，用空气炸锅来做美味的香酥鸡翅吧。

今儿还炸了香甜奶酪，一开炸锅吃货就停不下来啦，吃完鸡翅，吃奶酪、再吃薯角、春卷...好在我有厨房神器帮忙，分分钟搞定，一边吃一边炸鸡翅哈。

香酥鸡翅，我自己保留的配方，推荐给大家，希望你们喜欢。

【香酥鸡翅】

原料：

鸡翅8只、鸡蛋一颗、面包糠适量、玉米淀粉适量

调料：

盐1/3汤匙、孜然烧烤碎1汤匙、辣椒碎1汤匙、五香粉1/2汤匙、红油2汤匙、料酒2汤匙、海鲜酱油1/2汤匙

电器：金正空气炸锅

1汤匙=10g

做法：

1.准备所有原料（鸡翅提前洗净沥干水）

2.鸡翅，正反面各切三刀，方便入味

3.鸡翅放置在一个较小的容器中

4.倒入干香料盐、孜然烧烤碎、辣椒碎、五香粉

5.倒入湿料红油、料酒、海鲜酱油

6.翻拌与鸡翅混合均匀，盖保鲜膜腌制2小时以上

7.鸡翅粘满玉米淀粉

8.再粘蛋液

9.再裹满面包糠

10.所有鸡翅，依次操作（玉米淀粉—蛋液—面包糠）

11.放入空气炸锅中，180度10分钟后转200度6-8分钟

12.酥脆的鸡翅出炉，趁热食用

小贴士：

1.普通油锅，推荐炸制温度180-200度之间

2.吐司自己打碎的不规则状面包糠，油炸后酥脆感更强烈

3.红油，复合辣椒油（各种香料熬制后的辣椒油）

4.腌制时间越长越入味，3小时以上请放进冰箱冷藏室