[原创经验] 油泡鱿

鱿鱼营养价值很高，含有丰富的蛋白质，脂肪含量极低，因此热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种很好的选择。并且鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。这道菜非常适合中、老年爸爸妈妈食用！

材料（2人份）：

鱿鱼400g；大蒜2头；彩椒2个；盐5g；油30ml。

做法：

1、鱿鱼用WMF厨刀切成圈，彩椒切小块，蒜切成末备用；

2、大火烧热WMF中华炒锅，下油，将蒜末放入锅中煸炒至微微金黄；

3、调至中火，放入鱿鱼圈翻炒至变色后，倒入彩椒块翻炒至熟。

WMF温馨提示：

1、鱿鱼可以先飞水，缩短翻炒的时间；

2、彩椒可以使用辣椒圈代替，风味更佳；

3、WMF中华炒锅底复合钢制，导热迅速，热锅油花形成同心圆的时候，表示油温中度，锅底具备自然不粘的效果。