[原创经验] 茄汁菇片焖牛肉。。。。冬天就好这一口

    又来了，牛肉君。这是一款为自己还有牛小子还有家姐的俩宝而准备的一款牛肉菜。味儿那叫一个赞。先用番茄来压制牛肉，再用番茄来调味牛肉。双下番茄味儿巨赞。我家小子用这汤汁来拌了面，来下了饭。而姐姐家的孩子们吃好就电话来了，说下周还要吃这么好吃的牛肉。好吧，你们喜欢吃，我不可能不做的哦。但我们也要放慢脚步来，等到下下周我再来做牛肉菜，要不然吃太多也不太行对吧。

    对于选买牛肉，很多人都说不会，怕买到打了水得。那我们买的时候去摸一下牛肉，弹性好不好，色泽好不好，如果按这天气微凉，牛肉表面会微起皮一点，但弹性十足，如果摸过去粘手或是微湿感，那肯定不太新鲜。色泽上艳深亮，这样子的牛肉九层都是品质好得。

备料：杏鲍菇，番茄，牛肉，洋葱

做法：

一：备好所用材料，锅里加水将牛肉焯洗一下，再改刀备用，另起锅加入适量色拉油将牛肉块下锅。

二：炒至牛肉干香，再将洋葱下锅同炒，炒至洋葱微有透感，再将炒好的料转至在高压锅里。

三：加入番茄块及清水（我是想用这汤底来下面或是其它得，汤水加的有点多，想汤底稠，上盖大火压煮至二十分钟左右，减压开盖再加入另一半的番茄。

四：煮至番茄出味，再将菇片下锅，煮至二十分钟左右，最后加适量细盐调味即可。