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周末于我而言，是为家人煲汤的温情时刻，不知从什么时候开始就成为了一种习惯，总觉得那些汤汤水水进入体内，带着各种营养滋润着身体！ 饭前喝汤，养胃健康！家人健康，就是我最大的财富！ 花点时间，花点心思，花点精力，煲一个好烫，让它暖着家人的胃，是我的乐事！ 
一：食材准备主料：新鲜龙骨一份 配料：南瓜一小块 调料：姜蒜，盐 
二：食材加工南瓜切块 
三：做法与过程特别注明：龙骨做法（香味的提升） 1，油锅加热，放入拍过的蒜瓣，炒一下 2，龙骨下热锅煸炒（这次龙骨没有直接焯水，而是香炒，把骨香味给炒出来，炒过的和直接炖的 味道不一样，有兴趣的童鞋可以试着比较一下 3，肉色炒白后，直接加热水放入汤煲中焖 4，大火焖开后立即换小火炖，把骨头炖酥些，容易把骨汁炖出来 
5，大火焖开后，可以加入南瓜6，继续炖，熟烂后加盐调味 
特别说明：补充版 南瓜煮烂时，用筷子把大块夹成小块，对夹，越小越好，最后小小块用汤勺搅和成糊状，南瓜彻底与骨汤 融为一体，看不到整块南瓜，喝的时候就是南瓜蓉了，汤浓，味香，流口水啦！！！来一小口尝尝
 再来一大口，香的叻，浓的叻，滋润
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发表于 2014-11-25 11:07:13
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