[美食分享] 独家秘制经典怀旧的黄豆猪手煲--香糯又滑口（我的秘系列7）

生活可以将就，生活也可以讲究！

同理，做菜可以将就，做菜也可以讲究！把菜做的细致些，精致些，美味些，也是对家人的一份心意！

这份心意，对家人而言是一种简单的幸福！

黄豆和猪手，家常的食材，随时互配在一起，经典的那么一搭，就勾起了很多尘封的记忆！

我对这道菜是怀旧的，那是我儿时家里的一道大菜，猪蹄的糯香，黄豆的酥甜，久久在唇齿间溢动...

1，黄豆一小碗

2，猪蹄两只

1，黄豆加水泡发

2，猪蹄加清水炖

特别说明：2，黄豆泡发2-3小时后单独放入猪蹄汤罐中炖至5-6成熟

3，用捞勺捞出

5，放入姜片和八角

6，放入炖至5-6熟的黄豆一起拌炒

8，剪去两头，中间留用

9，依次排好在瓦罐的底部，防止焦底粘锅

11，再加入黄豆和猪蹄以及炖过猪蹄和黄豆的汤汁

12，盖上锅盖焖

13，汤汁快收干时即可食用