公告:为给大家更好的使用体验,同城网今日将系统升级,页面可能会出现不稳定状态,由此给您带来的不便,敬请谅解!
升级时间:2016-7-24 11:00 -- 2016-7-24 15:00

澳洲同城网

查看: 5122|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

[原创经验] 携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

[复制链接]

142

主题

-8

金豆

23

积分

Lv1

Rank: 1

性别
保密
积分
23
金豆
-8
鲜花
0
主题
142
帖子
226
注册时间
2014-11-10
跳转到指定楼层
楼主
发表于 2015-8-14 12:00:42 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: INNA

马上注册,结交更多同城好友,享用更多功能!

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x

                                               

携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】


携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】
携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】


图/文@海燕的厨房

今日供应新菜:【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

菜价:新品未定价,可试吃

携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

出这道菜的时候,找了一款海边度假的海报作为底色和背景,

相机对着热气腾腾的菜肴左拍右拍,

下午的光线正好透过窗户倾泻进来,顿时让菜布满了阳光的味道!

刚做完这道菜,儿子从外面踢球回来,闻到香味就问:“妈妈,你做的什么好菜,怎么这么香?”

额头上的热汗还没来得及擦就进了厨房,我拿了一块刚做好的牛肉粒塞到他嘴里,“嗯,太好吃了,太

香了,和饭店里的一样,再吃一块!”

刚吃着,老公也回来了,进了厨房,看到我这拍那拍的样子,来了句:你这看上去好像海边度假的感觉...

仔细一琢磨这布景:蓝蓝的海边,微微的海风,慵懒的在躺椅上,侍者端了一份刚做好的【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】,叉上一勺,送入口中,惬意直达心底,以这样的方式享受生活,我们可以做到哦!

以下是新菜的制作时间,敬请继续细看:

一:原材料的准备和选用

携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

1,牛肉(最好是牛里脊,没有的话牛胸,牛腿也可以)

2,苹果(我用的是红蛇果,代价太高,可用一般苹果,不过红蛇果的味道更好)

3,蒜瓣,姜片,黑胡椒

4,安佳黄油

另外,调料有用到料酒,老抽,蚝油,过程图中可看到。

二:做法与过程

携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】


5,牛肉切粒(大点没关系,吃的过瘾),苹果彻底洗净后削皮,把削好的苹果皮放入牛肉中

6,放点白糖,用手抓匀后腌制一刻钟左右

7,苹果肉切粒或切丁

8,平底锅加热,放入黄油

9,黄油受热后开始融化

10,黄油融化完全后滑入腌制过的牛肉粒翻炒

携带度假风的星级大饭店宴客菜--【黄油黑胡椒苹果牛肉粒】

11,烹入料酒,去肉腥提香

12,放入姜蒜一起炒香

13,下切好的苹果粒

14,烹入少许老抽

15,烹入一勺左右耗油

16,撒入黑胡椒翻炒后2-3分钟即可

食物搭配心得:

1,酸性果肉和牛肉结合,牛肉的肉质会变嫩,入口感觉很细腻

2,食用油替换成黄油,黄油有一种特殊的香味,在炒制的过程就能散发出来,

所以在香气香味上就很容易打开胃口,黄油搭配牛肉,是不错的选择

                                       
免责声明
澳洲同城网是一个免费的公共信息平台,网站内容由网友自由发布,发布者拥有所发布信息的版权同时承担相应责任; 若所发布信息侵犯了您的权利,请反馈给澳洲同城网,我们核实后将进行相应处理!
官方微信公众号
澳洲同城网官方公众号
微信上也能找工作,找房子?关注万能的同城网官方公众号 localsyd,找到你找不到!
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则




外汇平台
金牌家政
汽车网



















wuliu
你想了解我们吗?
联系我们
关注我们
官方微博 官方Facebook 官方Twitter
微信关注
官方微信公众号 官方微信服务号
官方公众号 客服微信
快速回复 返回顶部 返回列表