[原创经验] 土法烹制的硬质肉菜--【沙姜糯米蒸排骨】

糯米从某种角度上来说是一味养生米，

它是一种温和的滋补品，具补虚，补血，健脾暖胃，止汗等作用！

对脾胃虚寒，食欲不佳的人有一定的缓解作用！

糯米通常可作多样的美味小食，也可以直接做成软糯的米饭，

无论哪一种都不可多食，因为糯米性粘滞，难于消化，不可贪食多食！

糯米蒸排骨是大多数的妈妈都会做的一款硬质肉菜，蒸过的排骨裹着软软的糯米，入口又香又鲜，

吃完肉之后直接丢弃整根骨头的畅快感让小朋友们很来劲，加入了沙姜，让排骨的鲜香味提升了不少，

揭开锅盖时你就可以直观的感受到那直白的味蕾诱惑！

直接的水蒸法最大程度的保留了食物的原汁原味，没有经过油锅的洗练保持着肉质本身的鲜感和纯净感，

粒粒晶亮的糯米因为吸收了排骨的滋味自身也变得美味十足，美食就在我们身边，与我们同行...

以下是

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【沙姜糯米蒸排骨】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一：食材准备

图1：主料排骨（最好是肋排）

图2：糯米

图3：沙姜（或嫩姜）

图4：肋排斩长段（5CM长左右）

图5：沙姜切碎末

图6：糯米用水提前浸泡

图7：排骨斩段后放入大碗中，加入沙姜

图8：加入少许生抽

图9：加入少许白糖

图10:所用调料一起抓匀后腌制半小时左右

图11-12：糯米泡好洗净后放入大碗中，加入生抽和沙姜拌匀后把腌过的排骨进去滚一下

图13-14：滚过之后沾上糯米的排骨放入另一大碗中，全部滚完后在大碗里码好

图15-16：锅里座好水，直接放蒸格上，大火开蒸至少两小时，关火后继续焖15分钟再开锅

是快乐和满足...