[原创经验] 夏日让你放下油烟的牛肉解馋惹味吃法--【糯米香芋蒸牛肉】@我的新派菜之二

我家小朋友是很不饿的情况下也吃了很多很多，太好吃袅...

蒸，是中国菜烹饪技法里最传统的做法之一，应用也颇广！

自古可以蒸百菜，百菜亦可以蒸！

一锅清水，经火撩拨，化为氤氲水气，袅袅入侵食材，

以润物细无声之功炊成美味，以飨唇舌！

这道菜没有什么特别的技巧和秘密，但是需耗时至少2-3小时，

如果你有时间，又有心情，不妨试试，亦菜亦饭，荤素搭配，相得益彰！

一：食材准备

1，糯米-小饭碗半碗

2，牛肉300克左右

3，香芋小的4个，大的两个即可

4，白糖，白胡椒粉，生抽，耗油

二：食材加工

1，牛肉切方小粒

2，香芋去皮洗净切方小粒

3，糯米泡发后洗净

4，牛肉切方粒后，调入耗油一汤勺，生抽一汤勺，白胡椒粉适量，

拌匀后保鲜膜覆上入冰箱冷藏20分钟左右

5，牛肉冷藏时处理糯米和香芋，同样的调料搬入糯米和香芋，搅拌均匀待用

7，入蒸锅隔水蒸制，至少2小时以上

8，糯米米粒松软后即可