[美食分享] 分享如何做一份遭人哄抢的快手年菜－－【XO酱干煸茶树菇】

说年菜，道年菜，年菜来了，忙什么？

新浪美博圈里什么活动进行时？不知道的同学请举手？

没人举手?都知道了哈，YEH!

年菜活动进行时....对不对？大声点！吼一下

年菜活动进行时，对！正解！

以上是主持人(小编）在做活动彩排..

忙年菜是俺们这些主妇们（煮夫）们现在的美食热情和美食心情，

有“情”在，这年菜的“味”很“重”哟

希望你的点评和建议让我们做的越来越好，

有你更精彩！

年菜除了大鱼大肉外，少不了边吃边炒的快手菜，这类菜事先切配好，年夜饭开席时才下锅，

边炒边上，炒制时间短，上菜快，热气腾腾，味道鲜美，诱人食欲！

分享一下海燕的厨房的想法：准备一份好酱料，让你轻松应对美味的快手年菜！

【XO酱干煸茶树菇】的搭配想法：

XO酱

是一款独特风味的调味酱料，主要的材料里面包含瑶柱，虾米，金华火腿以及辣椒等，

特点是： 味道鲜中带辣

茶树菇

是一种高蛋白，低脂肪，集营养，保健，理疗于一身的纯天然食用菌，富含人体所需的

天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多

种矿物质与微量元素，与抗癌多糖其药用保健疗效高于其他食用菌，且有滋阴壮阳、美容

保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、

尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

特点是：嫩盖脆柄，味纯清香，口感极佳

两者相结合，强强联手，味夺其上，遭人哄抢！

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【XO酱干煸茶树菇】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一：材料准备

主料：茶树菇300克左右辅料：干贝海鲜XO酱调料：食盐少许

1，主料：包装好的茶树菇（超市有售）

2，干贝海鲜xo酱

3，茶树菇洗净后放案板上用刀背轻拍一下

4，手顺着拍开的纹路撕成长条状

二：做法与过程

5，锅坐热后放油

6，旺火下茶树菇煸炒

7，快速翻炒茶树菇，把水分煸干

8，兜一勺XO酱下锅

9－10，急火快炒约5－8分钟后后调入少许食盐试试口味即可出锅装盘

鲜中带辣，嚼着脆香的快手年菜，诱着你了吗？