[美食分享] 不用一滴油的感恩节非主流美滋味--【香菇焖鸭肉】

在童话很远的世界漂流

---分享 《瘦瘦的》梁静茹

感恩节到了，西方的节日现在也越来被东方的人所接纳并流行

无论在任何地方，也不论国别和地域，一路走来

每个人总归都会有自己要感谢的人，要感恩的事

工作和生活赋予我们的不仅仅是获取

更多的要感谢那些曾经帮助自己，曾经鼓励自己的，曾经支持自己的

同事，伙伴，朋友和家人

有你们的日子充实而快乐

瘦瘦的心被快乐包围，很容易就饱了

感恩节里的美食，火鸡是主角，不当主角也没关系，那就上个美味的鸭吧！

以下是：

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【香菇焖鸭肉】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

一：材料准备和处理

图1:活鸭宰杀后毛要处理得干净些

图2：挑选肉后面黑的大香菇

图3-4：这里有个小窍门--锅中不放一滴油，直接炒锅加热后把鸭肉下锅煸炒，

一来可以把鸭肉里的脂肪逼出 油来，二来鸭肉预热收缩后更加紧实，吃的时候更有劲道

图5：鸭肉煸出油后加入生姜，生姜和鸭肉比较和，鲜香味更浓

图6：接着把大香菇直接下锅翻炒，香菇可以充分吸收鸭肉的油自己变得油亮亮的

图7：香菇油亮滑腻后再翻炒几下，让食材间的味道充分混合，相互融合

图8-9：加入热水，水量没过食材，中火慢慢焖，花上一个小时左右的耐心等待美味出锅，过程中飘来的香味

你要Hold,别没熟就急着下筷子试吃，鸭肉熟烂就装盘盛给家人一起享受吧！

香菇的味道是极鲜美的，搭配鸭肉来吃，加点姜丝，可以把两者之间的味道紧密的结合在一起，你

试过之后绝对赞！