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【通心菜杆焖鸡翅】鸡翅 人见人爱，百吃不厌 做法，花样几十种 随便一搜 你就能看到一大溜的各种做法 我这道菜不知道能排到多少种做法之后 也没办法统计 那就管它叫第N种做法吧 今天，这道菜的图比较少 因为是晚上做的菜 光线不够 再者，做出来的时候 热乎乎的，旁边已经有人在躲着偷吃了 饿的缘故，赶紧地 给他们盛饭，吃吧！ 通心菜也叫空心菜，是夏季里的主要绿叶蔬菜之一 菜茎中空，手捏掐时有脆声，绿叶宽大 通常市售的为细长茎的尖叶型通心菜 还有一种杆粗壮叶宽大型的通心菜 把大叶摘下单独炒 留下粗杆拍碎后炒制 口感脆香 以小辣椒碎佐之 是一款饭遭殃的小菜 这里用通心菜杆来焖鸡翅 实属偶然 只因为喜欢此菜杆的口感和营养 把他们配搭在一起 重点还在吃那诱人的鸡翅！ 夏天里的食欲不高 但是来这么一锅 你还是有吃的冲动 那就开始吧！ 以下是海燕的厨房美食<通心菜杆焖鸡翅>的制作时间 ==========================================【通心菜杆焖鸡翅】====================================== 【原料】： 主料：鸡翅-500克左右 配料：通心菜杆100-150克左右（大叶摘去后单独食用，可以一菜两吃） 调味料:姜蒜，花椒，料酒，白糖，生抽 
【做法】：平底锅加热后不放油 把鸡翅排入锅中略煎 鸡翅边煎边出油，表皮微黄时翻面煎，两面煎到同等样子即可 
炒锅做热后加少许油，倒入一勺左右白糖炒成棕红色糖稀，把煎好的鸡翅放入锅内翻炒上色倒入少许料酒，加入热水，撒入姜蒜和花椒调料，再调入一勺左右生抽 通心菜杆切成长段放入锅中 大火焖熟即可，出锅前调入食盐试一下口味趁热食用
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发表于 2014-9-5 13:43:16
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