[原创经验] #清凉High一夏#简单手法做大小通吃的鲜美开胃菜--【糖醋茭白】（禾然有机醋试用）

酸酸甜甜就是你，

N多年前的一句简单广告词，

让人们记住了蒙牛酸酸乳。

今儿不做广告，也和蒙牛无关

和酸酸乳也不沾边

实际上是一道酸甜口味的鲜美菜肴

【糖醋茭白】

禾然有机糙米醋申请试用成功

先了解一下糙米和糙米醋的知识吧

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，

内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，

由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗

质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。

与普通精致白米相比糙米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，被视为是一种绿色的健康食品

以糙米酿醋，可增加食物本身的利用价值

糙米内的氨基酸，矿物质，维生素会溶解在醋酸中

让醋的味道不仅甘醇，更有营养

糙米醋是最好的基醋，不仅可以稀释喝

更适合拿来泡制各种醋和烹炒食物

眼下是两季茭白中第二季茭白上市的时节

此时的茭白鲜嫩丰腴肥美

色面如象牙白，口感糯而不涩

纤维组织少，肉质厚，味道清香甜美

茭白的做法有很多种

最家常的莫过于茭白炒肉，油焖茭白

今天分享的这道做法即好吃又好做

调料简单，只有糙米醋和番茄酱

番茄酱原本就是酸甜口，加上少许糙米醋

刚下锅就可以闻到醋香弥散开来

大火快速翻炒后醋味融入鲜美的茭白中

酸香味扑面而来

胃口大开，大人小孩都喜欢

通吃啦！

【用料】

新鲜茭白一斤左右，番茄酱1大勺，禾然有机糙米醋1/3勺，香葱少许，盐少许

1，茭白洗净后切滚刀块

2，锅中放油加热后放入茭白翻炒

3，翻炒3-5分钟后茭白炒至微黄收紧状

4，调入1/3勺左右的糙米醋，糙米醋比普通白醋味道重，量减少些

5，接着调入 一大勺番茄酱

6，翻炒均匀后撒入香葱碎和少许食盐试味，熟时盛出即可