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【蓝莓派】烘焙，是个甜蜜的坑 很多人在这个坑里学习 乐此不彼 我也是这个坑里的初学者 复杂的东西弄不了 也担心整不出个形形状状 又怕多次玩不个样儿来丢了兴致和热情 于是就找一些简单的来练手 派是烘焙中比较容易上手的 特别是刚接触烘焙的人 直接用飞饼皮来做派皮 简单又方便 极易成功又能建立对烘焙的信心 飞饼是现成买的，拿来直接用 蓝莓果酱也是可以拿来直接用 当然也可以换成草莓酱等 简单几步完成后送入烤箱 在温度的作用下 派皮一层层的舒展，膨胀撑开 特别是刚出炉的派极具诱惑力 用口轻触，酥脆掉渣 入口即化，与味蕾融合 妙不可言 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 一起来看看吧！
【用料】
飞饼皮两张 鸡蛋液少许 蓝莓果酱适量 【做法】 飞饼皮取出解冻后摊开 整张飞饼皮对折 沿着折痕处切开一分为二 在其中一半的饼皮上涂上蓝莓果酱，在上下左右居中的位置 把另一半派皮覆盖上去 用叉子把边缘压紧并随意压出点花纹，用刀子划几道口 表面全部刷上蛋液，放入烤箱（烤箱内要垫油纸或锡纸） 180度预热，中层，上下管，10分钟即可 
海燕厨房笔记：要点提炼： 1，整张飞饼皮要先对折，沿折痕中线切开，这样不会造成两半饼皮大小不一，覆盖的时候有过大过小的情况，可以完全并充分重叠 2，涂酱或者水果馅的时候不能太多，也不要在边缘涂，这样很容易漏出来 3，烤箱温度不同，时间做参考调整，表面微黄焦黄时都可以，自己要观察一下
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发表于 2015-5-5 19:30:26
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