[原创经验] 秋日润燥佳品，健康好鲜蔬【荷塘小炒】

秋季，是一个丰收的季节，也是一个干燥的季节。

秋季的美食，注重的忌辛辣，宜清淡。

“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，入秋后空气干燥，

这时要多吃一些清心润燥的食物来去秋燥。

莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神，益血益气的功效，也可增强人体免疫力。  

今天的这道“荷塘小炒”，以莲藕为主，加上荷兰豆、黑木耳和胡萝卜做配饰，

多种健康蔬菜，营养均衡，味道鲜美，爽口清新。

虽然制作简单，但是无论在营养上还是搭配色彩上都相当出众。

纯素也可以让人食指大动，垂涎欲滴。再加上禾然有机山茶油，养阴清热、生津润肺。

真是秋日润燥的，鲜美时蔬。

今天，肥小菇全新签名，正式上线。

清新油，配清新小菜，秋日润燥好鲜蔬。 

做法介绍

 材料：莲藕小半段，干木耳一小把，胡萝卜半根，荷兰豆一把，

禾然山茶油一茶勺，盐适量

1.莲藕去皮洗净，切成均匀的薄片，荷兰豆去头尾去筋，干木耳泡开撕小块，胡萝卜切花

2.烧半锅开水，烧开后依次先将藕片和胡萝卜投入，后将荷兰豆和木耳投入，焯水后捞出过凉滤干水份

3.起油锅，放适量禾然山茶油烧至7成热

4.将所有材料倒入翻炒

5.均匀不断翻炒1-2分钟左右，加入适量盐调味

6.装盘，完工

菇菇提示：最后可以加入少许薄薄的水淀粉勾芡，也可以不加，整个菜只需加少许盐调味，保持时蔬的原汁原味。