[美食分享] 厨娘手里的百变道具面粉de各种可能【韭菜虾仁煎饺】

面粉是厨房里不可或缺的灵感，它可以赋予各种可能，纯粹的面粉或是加上一点点口味不同的馅料，就能幻化出各种琳琅百目的经典美食；

对于面食的种类，南北方差异是相当大的，北方老公念念不忘的是一口满最浓香韭菜馅儿，所以就冲他这个喜好老婆我就各种手艺开始折腾啦；

1，面粉加水揉成面团上劲，盖上塑料袋醒发20分钟

2，准备馅料，韭菜切小段，河虾去虾线挑出虾仁肉

加黄酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，放入冰箱30分钟入味

3，面团醒发好，搓成等量的剂子

4，擀面杖搓圆剂子成饺子皮

5，入馅包饺子

韭菜虾仁饺子出炉，早餐入锅生煎作成煎饺，香气浓郁的同时满足口服饱食

还可以作成韭菜盒子和馅饼，一次多做点，做早餐和正餐主食都可以呢

馅料做完了，余下的面团，还可以作成香酥千层葱油饼，具体步骤下次作的时候记录下来再分享哦，在家作面食的好处就是，放心营养可口，而且一点都不会浪费