[原创经验] 汤种培根香葱面包

汤种培根香葱面包

这款面包虽然做法简单，但却深受家人喜爱，咸咸的香香的软软的，不仅用料丰富，口感层次也丰富，既饱腹又美味，而且奶香味浓郁，是我最喜欢的一款咸面包！不论是用它做点心还是做早餐都是非常合适的！

材料：

高筋粉250克，砂糖30克，盐3克，酵母3克，烫种50克，鸡蛋20克，牛奶130克，黄油20克

培根，葱末适量。

过程：

烫种：开水30克 ，砂糖2.5克，高筋面粉25克，将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可，冷却备用。

1、将除黄油以外的其他材料放入面包桶里设置一个和面程序

2、一个程序之后放入黄油，再选择二个和面程序

3、基础发酵至两倍大，取出面团排气，分成8份，松弛15分钟

4、取一份面团擀皮，放上奶酪片

5、放上培根片（培根先放入锅中煎熟备用）

6、将面皮对折

7、再把面皮卷起，最后的边缘用手压薄

8、全部做好后放到刷油的烤盘中

9、 二次发酵至两倍大，刷蛋液，再撒上香葱末

烤箱预热180度，上下火中层，烤20分钟，上色后记得加盖锡纸。