[美食分享] 杂菌褒

杂菌褒

       上次淘了一大堆器皿，都还没来得及和大家见面，今天就先上一款有实用又好看的汤碗。

       连续2个月LG的咽喉炎反反复复，很让人揪心，很多东西都不可以吃，胃口也不好，可怜的是，午饭我们才俩口子吃饭，菜不可以多煮，怕吃不完浪费。就简单的来一褒杂菌，解决午饭问题。

材料：

       冻豆腐    一份

       杂菌菇    200克

       大白菜    100克

       瘦肉         30克

       牛肉丸，猪肉丸，墨鱼丸，鱼蛋，各2颗

       姜片         2片

做法：

1：把所有的肉丸解冻，切成小块备用；

2：猪肉剁碎，加入适量酱油，生粉，糖，油，盐腌制15分钟；

3：把杂菌清洗干净，在草菇面上划上十字架；

4：把所有的杂菌放入烧开的水里焯一下，晾干水分备用；

   （把杂菌放入开水焯，目的是去除菌里的草酸，因为草酸会影响钙的吸收）

5：先烧开一锅水，放入姜片，猪肉，肉丸中火140度10分钟；

6：后放入杂菌，大白菜，冻豆腐，120度5分钟，加入适量的盐调味，杂菌褒就完成了。