[美食分享] 【桂花陈皮红豆沙】孩子们爱吃又健康的甜点

     买东西我总相信一见钟情，看上了就绝不错过！WMF压力锅就是让我一见钟情的神器，让我有怦然心动的感觉！   

    既然钟情，它的外观简直无可挑剔。WMF压力锅锅身简洁大气，整体锅身采用独创的18/10不锈钢材料制成，这种不锈钢与传统意义上的不锈钢不同。它含有18%铬、10%镍，铬防止钢材生锈，镍则保护钢材不受酸性腐蚀蚀，并且增添了不锈钢的光泽，整个锅看起来简约时尚。  

   锅体不算沉，我一个痩翩翩的主妇双手握着它完全无压力；18/10不锈钢材质让锅具更结实耐用，我想传到孙子辈都没问题（偷笑中……）；操作更是简洁明了，拿到手后我是完全脱离说明书使用哒。

【原料】红豆200g，淮山药50g，冰糖50g，糖桂花15ml，清水700ml，陈皮一小把

【做法】

1、红豆用清水冲洗干净；

2、将700ml清水倒入WMF压力锅中，下入红豆，盖上锅盖，中火待压力锅响鸣后转小火继续；

3、用WMF压力锅将红豆慢慢熬煮15分钟后关火；

4、释放锅内蒸汽后，开盖放入冰糖后再盖好盖子，待冰糖融化后开盖；

5、山药洗净，小心地削去外皮，再切成1cm见方的小丁置于水中以免氧化；

6、锅中倒入少量清水，水烧沸后将山药小丁放入，焯水1分钟，再取出用冷水冲凉并沥干水分；

7、在山药小丁中调入糖桂花，并搅拌均匀；

8、将红豆放入搅拌机中打碎后取适量于碗内，装点上桂花山药丁即可。

【温馨提示】

1、熬煮红豆时，用小火熬煮。

2、山药需先焯水再混合红豆搅拌。

3、传统压力锅的滋滋声让人听着提心吊胆。使用时，既不敢接触太近，又不敢不守在旁边，真怕一个不察它会“崩溃”。WMF压力锅具有多重安全措施，且静音安全性能好，这点也是我最爱哒。

4、WMF压力锅能缩短近70%的烹饪时间，同时牢牢锁住食物中的营养，让美味与健康相伴。