[美食分享] 面包机版的面包——豆沙小餐包

爸妈说：想吃最简单最简单的面包，考虑到老爸非常喜欢豆沙，今天就做一款豆沙小餐包吧！有了面包机的参与，省下了我不少时间呢，面包的口感又不受丝毫的影响。

几个步骤就让面包的制作变得容易，赶快动手一起做吧，共同享受这款，让咱老爸老妈啧啧赞叹，满足享受的绵软香甜的小餐包。

豆沙小餐包

材料：高筋面粉300克；无盐黄油30克；细砂糖30克；安琪酵母4克；盐4克；鲜牛奶198克；蛋黄一个；

配料：红豆沙，白芝麻、蛋液各适量；

做法：

1。准备材料；

2。将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；（这些程序按下启动就不用守在旁边了，程序结束时面包机会有提示音的）

3。取出发酵好的面团，按压排气；

4。分割成10个大小相等的面团，揉圆，用拧干水份的湿毛巾覆盖在面团上，中间发酵15分钟；

5。取一个大小适中的烤盘，用材料外的黄油均匀的涂抹在底部和内壁，取一个小面团，再次按压排气，稍微擀圆，并将面皮边缘压薄，包入红豆沙馅料，收口撮圆，排放在烤盘中，二次发酵40分钟（这是保证面包非常软的关键哦），方法参照；

http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440

6。将发酵好的面包从烤箱中取出，（这时可以190度预热烤箱了）在表面轻轻的刷上一层蛋液；

7。再撒上白芝麻；

8。放进预热好的烤箱，190度，上下火，中层，烤14分钟左右；

9。放凉后即可食用；