[美食分享] 仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--秋天的一抹绿（木耳炒秋葵）

木耳炒秋葵

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北京的秋天被铺天盖地的金黄色覆盖

这淡淡一抹绿色仿佛姗姗来迟

秋天里的绿色

谢谢秋葵带来的惊喜~~~

一：仙草备料

1：主料：秋葵200g,木耳100g;

2：辅料：食盐salt(8g)；白糖white sugat(4g)；红辣椒red pepper(2个)；色拉油salad oil(5g)

3：厨具：不粘锅；

二：仙草料理

1：窈窕的秋葵洗净备用；

2：将秋葵分解成寸段；

3：木耳提前泡发，控水备用；

4：炒锅放油，放入木耳煸炒1-2分钟；

5：放入秋葵，煸炒2分钟；

6：最后放入提色的干辣椒，提味蒜片，翻炒几下，关火；

7：盛盘，上桌，这明快的色彩怎能不让人心动；

三：仙草心经

1：秋葵本身有粘液，不建议削皮，如果表皮上有洗不干净的黑点，削去即可；

 2：干辣椒为了提色，关火以后放也可以，这样不会很辣，不吃辣的亲们也可以接受；

 3：秋葵有粘液，不宜长时间翻炒；

 4：木耳一定要控水，如果水不控干净的话，沾油以后容易四处飞溅，烫伤身体；

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四：仙草课堂

1：秋葵果肉中粘液可以保护肠胃，增加肠胃蠕动，保护肝脏；

2：秋葵含有大量的铁，经常食用，有助于改善贫血现象；

3：秋葵含有维生素A和大量胡萝卜素，经常使用，有助于视力的改善和平衡；

4：秋葵含有锌硒等微量元素，可对肿瘤有一定放置和抑制作用；

5：秋葵含有大量维生素C和可溶性纤维，经常食用可以美白，对皮肤有保健和促进的作用；

6：秋葵中含有大量的钙，并且草酸含量较低，比牛奶更好，经常食用，特别是对素食主义者，和发育中的小朋友，都可以很大程度上起到补钙的作用；

7：秋葵中所含的黏蛋白，可以有效地抑制糖分的吸收，糖尿病人亦可以食用；

8：秋葵的药用为，可以补肾生精，被称为“植物伟哥”；

9：木耳的含铁量极为丰富，对贫血有很好的改善与促进作用；经常食用，可以令皮肤红润；

10：木耳含有维生素K，可以减少血液凝块，防止血栓发生，

11：木耳本身的粘液可以把身体内的杂志，灰尘，集中吸附清除体外，不亚于人体清道夫；