[原创经验] 经典早餐主食【生煎牛肉包子】

美食整理的速度明显的滞后了，这是上个月某日的早餐主食。

很多朋友都说你早上起来蒸包子，来的及吗？

要早起，要忙呼，这是真的，乐在其中啊。

早起又何方？可以让家人一天都能量满满，多好啊。

早上起来，洗漱完和面，之后放进烤箱，准备馅料，面好，馅料也好了，快速包包，蒸蒸或者煎煎，还是挺好呢。

女儿幼儿园，不用太赶时间，下楼就是幼儿园，也省了很多时间呢，善用，一切都好。

早上要急着上班的妈妈们，可以头天晚上将包子包好，蒸好，第二天早上热了就吃也挺好的。想吃酥香口感再煎一下也是可以的。

这个是生煎，各有各的味道嘛。

准备材料：面粉300克 水160克 牛肉300克  酵母5克 青菜一把  葱姜 鸡蛋一个

调料：盐  生抽  胡椒粉  糖  蚝油  烹调油  淀粉

这样做：

1、将酵母化在温水中，和面成团，、揉均匀。

2、放进烤箱发着，记得往烤箱里放一杯热水，保持发酵空间的湿度。

3、馅料所需要的肉和菜。姜最近喜欢用姜粉，葱有时候用洋葱了。青菜是焯过水的。

4、将肉先切后斩，成馅纳碗，加生抽料酒盐胡椒粉蚝油及葱姜碎拌均匀，我用手抓的，如果用筷子，顺着一个方向打，能上劲是最好的。

5、拌好后加一个蛋清，再加一勺淀粉抓均匀。

6、青菜切碎，拌好的馅料。开包之前拌在一起就成了。

7、成团发好了。

8、将面团排气后切分割成小块，压成片，再擀成大片。。

9、依自己的喜欢，包成包子。

10、全部包好后起锅，平底锅刷油烧热，放上包子。小火烙着。

11、底部变色后往锅里加上淀粉水，加盖继续烙。有蒸气的情况下包子更容易熟。

12、水收干后包子就好了。嘿嘿，一不小心，火大了，稍稍有些过火。

小贴士：

1、注意面水比例，二比一上下调整。

2、注意拌馅加料顺序，如果太瘦的肉可以加油。

3、注意用火，全程小火。

【米妈育儿】小别

(美食的速度明显滞后了）

出去一周，小妞儿跟爸爸在家里，挺好呢。

这不是米妈第一次外出了。二岁多的时候，米妈带着彤妞儿爬山去，将小妞儿跟爸爸放在了叔叔家里，那是第一次二天没有看到妈妈，那个想啊，害得妈妈不敢往家里打电话。小妞儿呢，跟婶婶说，特别特别想妈妈真的是特别特别想妈妈，把婶婶说的眼泪汪汪的。

去年冬天，纳米嫂子生宝宝，米妈米爸不在家，纳米跟奶奶在家里一周，每天晚上姑姑回来陪着，主要由奶奶接送幼儿园，小妞儿几乎没有打电话，但奶奶说，眼看着小妞儿想妈想的很，可人家也不哭不闹的，就是妈妈要回来的那天，等不及了，一个电话接着一个电话的打了起来。

春天，米妈米爸去天津一周，纳米在家跟着外婆，也是上幼儿园的时间，由外婆接送。其间给妈妈打过几个电话，有一个电话，小妞儿哭着说想妈妈了，要妈妈快些回来，其它都是有具体的事情才打电话，而且说完事儿就挂电话。后来米妈从妈妈那里得知，眼皇诂小妞儿特别想妈妈，但也不说自己有多想。哭着打的那一通电话是因为小妞儿摔跤了，要是不摔，才不会哭着打呢。

这一次米妈外出一周，小妞儿打了两个电话，第一个是问特长什么时间，第二个是问虾要煮几分钟。事儿说完就挂电话，不粘不腻。这一次纳米跟着爸爸在家，据米爸爸说，米妈不在家的时候，小妞儿特别省事儿呢，貌似还能帮着爸爸做不少事儿呢！

米妈回来那天，中午去幼儿园里接她，小妞儿兴奋呢，抱着妈妈的脖子，亲了又亲，然后兴奋的午睡都没有睡，不停的跟妈妈说说这说说那的。

眼看着慢慢的长大了！