[原创经验] 超级好吃的酥点-抹茶红豆酥和可可红豆酥（附猪油膏做法）

  我又来了，最近有时间做酥点了，老公休年休假，可以帮忙带带娃了，我和他说他带早上，我带下午，早中晚餐我全包，老公觉得占便宜了，于是爽快的答应了。我想说我觉得做饭才是我休息的一种方式，还可以拍照写博真好，哎，注定当煮妇的命咯，呵呵，今天做的是一款中式酥点，正好前点算时间做了点猪油膏，做出来的效果也很好，老公吃了好几个呢，真的很酥，酥到没朋友了，做下午茶都很好……

 主要原料：

           油皮：

                  中精粉150克，糖40克，猪油60克，水60克

          油酥：低筋粉100克，猪油50克，抹茶粉3克，可可粉3克

  具体做法：1.将油皮材料混合成团，盖上保鲜膜20分钟

                    2.将油酥材料分别混合成团

                   3.把油皮材料分成两等分

                   4.将油酥材料分别包入油皮中，收口包好，

                   赶成面皮

                  5.将面皮对折，再对折，松弛20分钟

                   6.将步骤5的再次赶成面皮，重复步骤5做三次

                    ，每次都要松弛，再把面皮卷成圆柱形

                   7，把卷好的面皮切成若干大小的剂子，再赶成圆面皮

                   8.准备红豆沙馅

                 9.把红豆沙包入面皮中，注意有纹路的以免要包在外面，                    不然烤出来纹路不清晰

                10.放烤盘上，烤箱预热170度，放烤箱180度

                 25分钟（看自己家烤箱脾气）

 猪油膏做法：

               主要材料：猪板油，少许盐，姜末

               具体做法：1.将猪板油洗干净，去掉多余的膜

                                2.把猪板油切成丁

                              3.把猪板油放锅里，倒入少许盐和姜末

                             慢慢熬。期间不要翻动

                              4.等水分蒸发后，油自然就会被熬制出来

                               ，都用小火慢慢熬

                             5.滤除猪油渣，就是鲜亮的猪油了，冷却后

                              就是白白的猪油膏了

 猪油渣可以放点白糖吃，这是我们80后小时候的一道简单的零食，不知道有没有人吃过，我们这以前就都是这样吃哦，也不浪费。香香的，脆脆的，做这个猪油膏想起了以前小时候很多的美好回忆。美食就是这么大的魅力，可以拉近人与人的距离，可以让我回到儿时的感觉……