[原创经验] 蒸一下就OK的山楂糕，超级简单

       前些天发了一个熬煮着做的山楂糕，方法也是比较简单的，但因为加了一点水，就需要熬煮一会儿。嫌那个方法也麻烦的亲，就用今天的这个方法来做吧，只用蒸一下，压碎就行了。简单到零厨艺就可以一次成功哦。为了显示这个方法的简单，什么料理机呀，过筛呀统统不用，只用每家都有的蒸锅和漏勺就搞定啦

原料：鲜山楂1000g     辅料：白糖700g    

做法

1、洗净的山楂用笔筒在花蒂的一端压一下，深度以感觉到压到核了就可以了。然后掉头从把的一端桶进去，这样很轻松就可以去掉里面的核了。

2、全部去掉核的山楂放入干净的盆里，表面用笼屉盖一下，然后用屉布完全盖严实。我是为了让大家看清楚暂时没有盖严实。这样是为了防止蒸的过程中有水蒸气流到盆里。就是这样蒙上屉布，加一个笼屉是怕屉布沉到山楂上。盖盖大火蒸20分钟。

3、蒸好的山楂，非常的软烂了。里面会有一些汤汁，没关系的，用漏勺之类的工具趁热快速压碎。趁热放入白糖，充分搅拌均匀，让糖溶化。然后稍微弄平整，晾凉即可。现在温度较低，厨房的室温晾凉就行，一个小时就可以凝固成块了。如果室内温度高，也可以冰箱冷藏1小时。当然放的久一点更好啦。

4、这是晾了一个小时时我切开的。因为只用手随便压碎的，细腻程度没有料理机打碎的好。但是味道是一样的哦。还可以用喜欢的小模具成型，这样方便存放。成品图上就是这两个模具成型的。