[美食分享] 粘花小曲奇

 粘花饼干，小时候的最爱，记得那会，还是得香港的亲戚带过来才有得吃呢。呵呵，童年的回忆，纪念一下。回忆一幕幕啊。

-----------------------------------------【粘花小曲奇】----------------------------------------

原料：黄油60克、低粉80克、可可粉15克、细砂糖17克、糖粉32克、全蛋液28克、粘花糖适量

步骤：

1：准备好所有原料。

2：黄油室温软化后加入糖粉。

3：搅拌均匀后加入细砂糖，再次搅拌均匀。

4：分次加入蛋液，每一次都要搅拌到黄油与蛋液完全融合，再加下一次。（我分4次加入）

5：加完蛋液后打发好的黄油糊,不会出现油水分离的状态。

6：把面粉过筛加入黄油里。

7：可可粉也同时过筛到黄油中。

8：用橡皮刮刀，以翻拌的手法切拌均匀，成团即可。

9：装入装有裱花嘴的裱花袋中。（把裱花袋装上裱花嘴然后套入一个较深的容器，我用的是水杯，这对于没有人搭手的情况下十分方便）。

10：把曲奇胚挤在铺有油纸的烤盘里。

11：在上面粘花粘花糖。

12：放入预热好的烤箱，170度、中层、约15分钟。