[美食分享] 【食·色馒头】——牛奶葱花卷

牛奶富含钙质，且吸收率高，一直是各路专家推荐的补钙佳品。但并不是所有人都肯乖乖地喝下一杯牛奶。把牛奶揉进面团里，让不乐意喝牛奶的人不知不觉把牛奶吃进肚里。虽然一个花卷里没多少牛奶，终聊胜于无。
拧成一团的花卷在饧发过程中慢慢伸展，最终自我解扣，变成S形。有点无可奈何，对于拧花卷，似乎越来越没有感觉了。

用料：面粉100克，牛奶55克，玉米油5克，干酵母2克。玉米油、盐、花椒面、葱花各适量

将面团料倒入大碗，揉成三光面团，饧发20分钟。分割成3等分，擀成长舌形，表面抹油，依次撒上盐，花椒面，葱花，卷起。再将两端相向对拧一下

做好的花卷放入蒸屉，饧发40分钟左右，面团长大。冷水上锅，大火蒸制，上汽后蒸10-15分钟，熟透出锅。

可惜走了形儿