[美食分享] 【‬虫草花鸡汤】--- 冬季里温和滋补的好汤水

2014很快就要过去了，如果不闰月，农历也已经到了11月，

寒冷的冬天不知不觉的到来，

从小体质偏弱的我，一到这时候就容易觉得手脚冰凉，

所以除了早餐，每一顿都喜欢喝汤，

一碗下去，就温补又暖身。

虫草花性质温和，不但有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，还可以增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效。

做为食疗，它还可以平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。

虫草花炖鸡汤，不仅美味而且温补、养血，是冬天里调理身体的一道好汤水。

====================【‬虫草花鸡汤】====================

原料：土鸡一只、虫草花适量

调料：盐2茶勺

步骤：

1：准备一只鸡，最好是土鸡，比较滋补哈。

2：适量虫草花，冲洗去灰尘后用少许清水浸泡片刻。

3：把鸡砍成大块。

4：放入快开的水里。

5：煮约一两分钟，焯掉血水。

6：捞出清洗干净。

7：清洗干净的鸡肉放入压力锅里。

8：先加入虫草花连同浸泡时的水，然后再酌情添加适量清水，水不要太多，因为这个高压锅全密封烹饪，煮好后不少水。

9：盖上WMF压力锅盖，推动手柄上的按钮‭。

10：大火烧至第二条橙色线上浮，转最小火慢炖十五分钟即可‭。

11：煮好的汤，可以看到表面上少许浮油。

12：用个去油漏勺的撇去即可。