[美食分享] 让孩子们爱上蔬菜：蝶恋花果蔬盘

宝宝小时候不太喜欢吃蔬菜，胡萝卜呀、花菜啊，青色的就爱吃，白色的不太喜欢，不过她很喜欢大白菜哈。小时候也常做些菜粥给她吃，一般也没整过花样，这次也是胡乱摆了一下，算是弥补小时候的菜菜没那么漂亮吧，哈哈。

当妈妈的千辛万苦，也是想为了自己的宝贝吃得健康，吃得开心。有一个好身体。这是我们幸福生活中必不可少一项哈。春日般滴的果蔬盘，冬已在春也快了。

花椰菜、花菜、西兰花、青花菜。花菜性平，味甘，可炒、烩、烧、拌，营养丰富，一般人均可食用。常吃花菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此花菜被称为“天赐的良药”和“穷人的医生”。常吃花菜可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。

食材：花菜50克、香菇2朵、火龙果1个、鹌鹑蛋2只、

配料：食用油少许，桔子皮少许。沙拉酱适量。

做法：

1、西兰花摘小朵用盐水泡洗干净。

2、鹌鹑蛋煮良，香菇洗净。

3、锅里烧开水，入西兰花和香菇焯熟后捞出。

4、火龙果去皮，用蝴蝶模具压出蝴蝶和小花，小花是用火龙果的皮内层压出来的。

5、西兰花的菜茎洗净。先摆入盘中。

6、摆上火龙果蝴蝶，用桔皮切细为蝴蝶的须。

7、右边再摆一个蝴蝶。

8、摆上西兰花。

9、鹌鹑蛋切去少许，放在盘上。

10、放上焯熟的香菇。

11、鹌鹑蛋切开为太阳。

12、盘的左边再做一个蘑菇，就可以啦。最后挤上沙拉酱即可吃喽。

小贴士：

1、给西兰花焯水时，滴点素油，颜色鲜亮。

2、鹌鹑蛋是买熟的，用的时候用开水烫一下。

3、没有模具，小花也可以用一些水果来替代，或摆成一棵树也不错哈。

也可以这样子摆，哈哈。