[原创经验] 草莓奶油纸杯蛋糕

近来工作忙忙碌碌的，上班下班，似乎一切又如从前。我又开始了我的美食计划……

吃货伤不起啊！

这款草莓奶油蛋糕，蛋糕底是戚风蛋糕，上面铺的是稍微打发的奶油。欧登堡的淡奶油还不错，奶香味浓郁，伴着丝丝酸意的草莓，似乎闻到了春天的味道……

材料：

低粉51g、鸡蛋3个、色拉油24g、牛奶24g、细砂糖18g（蛋黄）、细砂糖36g（蛋白）、淡奶油150g。

制作过程：

1、准备好所有材料。

2、用蛋清分离器将蛋黄和蛋白分离。

3、分好后的蛋黄加入18g砂糖稍微搅拌一下，加入牛奶和色拉油。

4、搅拌均匀,最后筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀即可。

5、36g砂糖分三次加入到蛋白中，打发至硬性发泡。

6、将打发好的蛋白的二分之一加入到蛋黄糊中，从低往上切拌均匀。

7、将拌好的蛋糕糊倒入打发的蛋白中，切拌均匀即可。

8、加入到裱花袋中，挤到蛋糕杯中七分满，放进预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟即可。

9、150g的淡奶油打发至硬性发泡，装入裱花袋中，在烤好的蛋糕上面挤上奶油，摆上草莓片，最后撒上一些糖豆豆装饰就大功告成了。（造型可以随自己喜欢，草莓可以换成其他当季的水果，相信自己的想象力，你的能量超乎你想象哦！）