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排骨500克、白萝卜1根 生姜1个、小葱2克（或香菜）、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺     白萝卜， 俗话说：爱吃萝卜是好孩子【其实我也不知道是哪的俗话，反正这是我妈的名言】  小时候怎么想都不明白就是问我为啥是好孩子？ 通气啊！通气就是好孩子？  还是长高啊！长大后才知道；妈妈无非是不让LOMON挑食呗！ 多给孩子顿顿萝卜汤  白萝卜排骨汤，清爽温和 味道鲜美、鲜靓可口、香味浓郁、营养丰富 从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重 更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士 民间还有【冬吃萝卜夏吃姜】的俗语 因此，在冬天食用此菜是非常滋补的
  准备食材： 排骨500克、白萝卜1根 生姜1个、小葱（香菜） 2克、盐1勺胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺 萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开   排骨洗净沥干水分 入开水锅中焯水， 这个水要倒掉不要另起一锅凉水放入生姜片 在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨  【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水】
  将焯过水的白萝卜倒进炖锅中 往炖锅里放入一勺香醋【滴入香醋可以炖出排骨的香味】 
  倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可 一次将水加足；中途不要再加水了 按下炖锅的煲汤键炖3小时 中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子开盖撒入一勺胡椒粉
  加进一勺精盐 撒上切好的小葱或者香菜最后加入一勺鸡精提鲜 爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯 不加鸡精的汤略带点甜味， 蛮好喝的~    【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻原汁原味的汤色不厚不重 现代生活的压力、工作繁忙 常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗  要有好的肤色、好的心情 还需要 多喝养颜营养的汤品来细心的调养~~
卖萌的柠檬7： 爱喝原汁原味的 可以不加鸡精中途不要打开炖锅的盖子， 炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子一次将水加足；中途不要再加水了 盐不要一开始就加；等汤炖好了再放入盐 萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食 萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食
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发表于 2014-9-25 19:56:38
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