[美食分享] 疙瘩汤

我家平时喝疙瘩汤都会用上白萝卜，有白菜时也会放一点，而且也不会做的太稠。您做个参考。

1. 面粉、鸡蛋备用

2. 土豆、西红柿、白萝卜、绿尖椒、葱姜备用

3. 土豆切条（用了半个）；西红柿切块（用了半个）；葱、辣椒切切碎；姜切片；鸡蛋磕碗里。

4. 白萝卜用这种扁口切菜器刨丝

5. 用开水烫一下白萝卜丝

6. 水开，放入土豆、白萝卜、花椒面、姜片、盐等调味品。

7. 面粉用少水一点一点拌成疙瘩(平时我是煮一点拌一点)

8. 等土豆、白萝卜煮好后，把面疙瘩煮一点拌一点，边打散锅里的面疙瘩，防止面疙瘩沾在一起。

9. 放西红柿和绿辣椒。

10. 把打散的鸡蛋转圈慢慢倒入锅里，关火，余温烫熟鸡蛋（不要用筷子搅动汤了）

11. 间隙放葱花、胡椒粉、香油等

12. 好了，美味疙瘩汤就做成了

鸡蛋打进去时先不要急于用筷子搅动，等放好其他调料后再动。