[原创经验] 红油扁豆

红油扁豆

    多食用应季蔬菜是保证身体健康的最好选择。任何时候，当季蔬菜都是最好的，尽量回避反季节蔬菜。

主辅料： 扁豆、红油

调味料： 油、盐、味精、香醋。

操作步骤：

1、把绿扁豆摘洗干净，切象眼块（即菱形块）。

2、锅中烧开水，加少许盐、几滴油。3、放入扁豆焯至熟透。

6、把腌渍好的扁豆，盛入盘中。

8、再加入红油。拌匀后即可食用。

小贴士：

1、扁豆一定要焯熟才可以食用。

2、开水中加盐和油，能使扁豆脆、绿、亮。