[美食分享] 香酥干炸小海虾

   虾的营养价值大家百度一下就会出来好多呢，虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。补钙又好吃的虾还能强肾，平时多吃点虾对咱们的身体有好处。

    虾炸着吃或炒着吃都非常好，尤其像这种小海虾，挑拣起来很麻烦，干炸后虾头虾尾都会酥酥的，吃起来没有顾虑，少放点盐，有点咸味就行，放在那里可以当零食吃，凉了也是酥酥的非常好。

原料：小海虾250克   鸡蛋1个   面粉适量   盐适量  植物油500克实耗不多

制作：

1.备好所用食材

2.小海虾冲洗干净后沥干水分，放入一个鸡蛋，撒入适量盐拌均匀

3.再放入适量面粉拌匀，用筷子拌匀，让每个小海虾表面都挂上一层薄薄的粉浆

4.锅内放油烧至7成热，下入小海虾炸至酥脆即可捞出。

小英子心语：

1.    清洗海虾的时候一定要控干水分，否则面粉放得太多炸出来不脆发硬影响口感

2.    面粉不要放得太多，边放面粉边拌合，只要小虾全部粘上面粉即可。

3.    炸到金黄就可捞出来，炸的太过吸油太多吃起来会油腻。