[原创经验] 【番茄配方】彩绘姜饼人—— 圣诞将近提前准备好待客美味吧

姜饼在欧洲属于圣诞节的一款重要食品。有着御寒暖胃的功效，所以只有在圣诞这种重大节日才拿来制作食品以示庆祝。姜饼被制作成各种形状，心形，人形，圣诞树形等。赶紧预热吧，圣诞在即，在不试试就晚啦！

储存：常温密封30天

制作时间：2-3小时

成品出： 大约450g

制作难度： 三颗星

使用工具：手动打蛋器，打蛋盆， 大号揉面垫，万圣节饼干模具，实木擀面杖，烘焙油纸，一次性裱花袋

使用材料：

姜饼预拌粉350g

蜂蜜85g

鸡蛋液65g

制作方法：

1， 先将预拌粉倒入打蛋盆中，再接着倒入蜂蜜、鸡蛋。用打蛋器搅拌均匀

2， 在揉面垫上揉成面团。揉好的面团裹上保鲜膜，室温下静置1小时

3， 静置完成后，将面团擀成6mm厚的薄片。使用饼干模压出饼干胚

4， 将两个蛋黄与1份水混合，刷在饼干表面，并用叉子在饼干胚上插上孔。刷好的饼干放入预热好200度的烤箱中层，烤14分钟左右，至表面出现漂亮的烘焙色即可

5， 蛋清加糖粉，与柠檬汁搅打均匀，制成糖霜。然后加入些许色素，调成各色的糖霜。先给饼干涂上底色

6， 所有的饼干都涂上底色晾干。然后根据自己的喜好再画上图案即可

注意事项：
这款饼干适合在圣诞节的时候跟小朋友在家一起DIY，烤好饼干交给小朋友，让他画出自己想象的图案。