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为了家人的健康，不久前购入了一款原汁机，用来做水果汁真的是营养又美味，正好今天是冬至，都说冬至是要吃饺子的，所以利用原汁机的功能特意做了色彩艳丽的彩色饺子，好吃看得见！  准备的食材有：饺子皮部分包括菠菜一把、胡萝卜2-3根、紫甘蓝一小颗、低筋面粉适量；饺子馅部分包括胡萝卜碎适量、猪肉糜适量、食盐适量、鸡蛋一个、白糖适量、香油适量、香葱适量、姜末适量、老抽适量、胡椒粉适量。 1、超市或菜场买来的菠菜、胡萝卜、紫甘蓝，将菠菜去根洗净、胡萝卜去皮切成小块、紫甘蓝撕成小碎块后洗净备用。  2、洗净的菠菜放热烧开的热水中戳一下捞出沥干水分备用。 3、用原汁机将三种蔬菜分别榨成蔬菜汁备用。 4、将低筋面粉分别加入不同颜色的蔬菜汁中搅拌均匀，利用蔬菜汁的水分揉捏成面团，放置醒20分钟左右。 5、在醒面团的时候就可以准备饺子馅了，将胡萝卜碎、猪肉糜、食盐、鸡蛋、白糖、香油、香葱、姜末、老抽、胡椒粉全部搅拌均匀后备用。 6、取其中一块面团，用擀面杖擀成厚约3-5毫米的面皮，在擀面的过程中为防止面皮和擀面杖粘连，要不停撒一些干面粉，为了使饺子大小一致，取一个圆形盖子在面皮上按压出圆形的饺子皮。 7、开始包饺子，取一块圆形面皮，放入适当的饺子馅在面皮中间，按照每个人包饺子的方法包好。 8、取其他颜色的面团，也按照上述方法包好各种颜色的饺子。 9、包好的饺子如果当天不能吃完的话，可以放进冰箱进行冷冻，随吃随拿，但是冷冻时间不宜太久。 10、包好的饺子可以煮也可以蒸，蘸上自己喜欢的调料，美美的！
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发表于 2015-1-22 11:21:57
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