[美食分享] 送礼首选--【草莓杯子蛋糕】

  又到一年的草莓季，新鲜的草莓看起来特别诱人，烤蛋糕时加一些草莓，酸酸甜甜的好吃极了，送给亲戚朋友携带也方便哦！

材料：低筋面粉100克，鸡蛋5个，黄油20克，食用油30克，清水60克，细砂糖100克，草莓适量。

做法：

1.食用油，黄油和清水混合，小火加热搅拌至黄油融化备用。

2.蛋黄，蛋白分离，分别装入无油无水的容器中，蛋白中加入糖，打发至湿性发泡，加入打散的蛋黄，切拌均匀。

3.筛入低粉，切拌均匀。

4.倒入清水黄油和食用油的混合液体，快速的切拌均匀，以免消泡。

5.切拌好的蛋糕糊。

6.把蛋糕糊倒入纸杯中，7分满，加入事先切好的草莓。

7.送入事先预热好的烤箱中层，上下火170度，35分钟（这是加芒果的，草莓的那个忘记拍照了）。

8.出炉后冷却即可食用，亲戚朋友都赞不绝口呢。配上酸奶和水果就是美美的营养早餐啦！

温馨提示：黄油可以换成食用油，草莓可以换成芒果或橙子，个人觉得加草莓和芒果的最好吃，加橙肉的因为烤过之后，水分会变少，有点发苦。清水可以换成等量的牛奶或酸奶，酸奶要视浓稠度适量加大用量。请根据自家烤箱的脾性调节温度。