[原创经验] 紫薯圣诞马芬蛋糕

这款低糖低热量紫薯马芬，减少了油和糖的分量，不是很甜，怕胖的亲亲可以大胆吃了，呵呵

主料 ：面粉200克  泡打粉6克   牛奶160克  玉米油50克   糖50克  紫薯一块  白米醋5滴（视紫薯量酌情增减）

烤制时间仅作参考，大致差不多，因为各自烤箱的温度不同，请亲自行掌握，我的烤箱是长帝30L的，这个温度时间正好。紫薯泥加几滴白米醋，颜色会更加鲜亮，少放一些白糖，调味

1.把牛奶160g、糖50g、玉米油50g、鸡蛋2个放容器里。

2.用手动打蛋器打散，并搅拌均匀。

3.把面粉200g、泡打粉6g一起过筛到拌好的牛奶蛋液中。

4.用硅胶铲上下翻动拌匀，不要划圈，以免面糊起筋，

5.烤箱180度预热，把拌好的面糊用勺子盛到蛋糕模里，8分满，放入烤盘，中层，180度25分钟，后200度上色。

6.各烤箱温度不同，注意观察蛋糕颜色，随时终止加热。

7.马芬蛋糕出炉啦！嘿嘿！

8.一块紫薯事先去皮切薄片蒸熟，薄薄的很好熟的。晾凉，装进保鲜袋，轻轻用手攥匀，成紫薯泥状。

9.紫薯泥攥匀后倒在碗里，加一点点糖，再加五滴白米醋，拌匀，使紫薯泥颜色更加鲜亮。

10.紫薯泥拌完后颜色很鲜艳了。

11.把拌好的紫薯泥装进裱花袋，挤在蛋糕顶部，再加以装饰，漂亮的圣诞马芬蛋糕就完成了。

12.给圣诞马芬蛋糕再来张近照吧，呵呵