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 儿时物质贫乏,买什么东西都得凭票。还记得“蜂窝煤”吗?“蜂窝煤”大概在70年代初以上的亲们记忆犹新吧。记得我去买蜂窝煤,还有看见师傅当场现做呢。点火生炉子最后放上蜂窝煤就可以做饭了。看看今天我做的“蜂窝煤”像不像。  材料:面粉200克,竹炭粉10克,白糖10克,酵母5克,奶粉和牛奶适量  1,面粉、竹炭粉、白糖、奶粉和牛奶混合一起。  2,酵母放入温水融化。  3,酵母水倒入面粉中揉搓成光滑的面团。  4,发酵成2倍大取出排气。  5,分成大小均匀的剂子滚圆后压扁。  6,用筷子在面上戳洞,醒发15分钟。  7,锅中水开,放入“蜂窝煤”馒头坯子,大火,蒸12分钟,关火焖3分钟即可。
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