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 天气寒冷，吃面条又多了起来，很热乎，还省事，不用一盘菜一盘菜的炒了，特别是焖面，面条与菜一锅就出来了。不怕凉哈。
原料：面条原料：面粉400克，水160克，油3克，盐2克。 焖面原料：五花肉，豆角，豆芽，酱油，胡椒粉，料酒，盐，葱，姜，蒜，香油。
全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。<strong STYLE=">2、打开搅拌档，开始搅拌时，分三到五次加入清水。3、大约搅拌5分钟左右，面成絮状时，打开压面开关，就可以出面了。4、做好的面条备用。  5、豆角和豆芽洗干净，豆角切断儿，五花肉丝用酱油、料酒、胡椒粉和油、盐腌制10分钟。6、锅中放油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香。7、放入肉翻炒，炒至变色。8、加入豆角翻炒，当炒至豆角变色稍微变软。9、加入豆芽翻炒。10、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火。再放入酱油、盐调味。11、把面条放入菜上面，盖上锅盖焖。12、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可。
温馨小提示：1、面条一定要焖到熟透再翻动，否则就粘成一团了。2、最后加蒜末很有必要，增加蒜香味道，很好吃，不喜欢蒜味的可以不加哈。 
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发表于 2014-10-24 19:03:14
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