[美食分享] 圣诞小屋——童话世界里的小屋

       又是一年圣诞节，看到好多人都出去HAPPY了，我就在家做个温暖的小窝给小朋友开心开心吧。

宝贝25个月多，看到了这个房子，说：“我好开心啊”，然后就在那里哈哈大笑

这个小屋是第一次做，由于不喜欢生鸡蛋，就用棉花糖来代替糖霜当作粘合剂，粘合度相当的好，而且干的快，最后小装饰上还是用了一点点糖霜，因为棉花糖实际不好用来画图。没有加姜粉和肉桂粉，考虑到小朋友吃。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝圣诞小屋＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

A.饼干原料：低筋面粉500克    黄油100克    蛋液110克    黑糖60克    冰糖粉65克    蜂蜜60克   

                    小苏打3克

B.粘合原料：白色棉花糖70克                                                                                                                                                          

C.糖霜原料：蛋清1个    糖粉150g    浓缩柠檬汁几滴    红色素两滴    抹茶粉少许    

D.表面装饰：糖针   糖珠   糖粉   

E.其       它：图纸    

步骤：1、先准备好图纸。

           2、黄油隔热水融化。

           3、在融化的黄油里加入红糖、糖粉（65克）、蜂蜜搅拌均匀。

           4、加入全蛋液搅拌均匀。

           5、筛入低粉和小苏打。

           6、团成面团，放进保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。

           7、面团从冰箱取出，先做地面，取1/3面团放进保鲜袋擀成0.3-0.5CM厚的面片。

           8、用剪刀剪开保鲜袋，去掉边缘不规则的地方，慢慢移入烤盘，小心抽出保鲜袋，用钗子在表面上插出深一点的小孔，放进预热好的烤箱。180度，中层，上下火12分钟。

           9、另擀一面片，放上小模，用橡皮刀刻出形状，入烤箱烤。图中形状，一片需要有门和窗，另一片不用，只要刻出整个轮廓就可以。

           10、所有烤好的饼干模，晾凉待用。要彻底凉透。

           11、棉花糖隔热水融化，比较难化，用筷子挤压一下。要一直净在热水里化着，否则受冷就干硬，直到不用。

           12、小屋零部件占上棉花糖固定在地基上，形成一座房子 。

           13、蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加入糖粉用打蛋器打到硬性，提起打蛋器时不会滴落，划过糖霜痕迹不会消失就可。然后把裱花袋套在一个高一点的杯子上，把糖霜盛入，另取两小份，红的用红色素与糖霜混合，绿的用抹茶粉与糖霜混合，在需要的造型饼干上进行自由发挥。

           14、所有装饰饼干都画好之后，用糖霜或棉花糖粘在所需位置。屋顶上粘上一些糖针，糖珠，最后筛上一层糖粉，即成漂亮小屋。

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小窍门：

        1、用棉花糖来代替粘合剂，干的快，但是做的时候动作也要快。

        2、所烤的面皮上都要插上小孔，孔要深一些，防止烤时膨胀。

        3、擀面时用保鲜袋比较好擀。