[原创经验] 【食·色汤羹】——桃胶苹果羹

苹果滞销，桌上一堆小苹果，着实让人犯难。眼瞅着个别苹果开始起皱打蔫儿，也丝毫没有啃苹果的兴趣。
猛然之间，桃胶苹果连了线。虽然一向对热吃水果并没有什么兴趣，却还是决定试试桃胶苹果羹。起码，凉了以后可以再热热来吃。
桃胶处理起来并不太费事，只是需要花上一天的工夫去浸泡，才能充分涨发。炖好的苹果羹有些出乎意料，桃胶竟然完全溶化了。跟银耳在一起的时候，它可不这样。

用料：桃胶30克，小苹果2个，水适量

桃胶用清水浸泡至完全涨发，摘除杂质，洗净。苹果去皮，去除果核蒂把，切成小丁。将所有材料倒入炖盅

加入适量清水，将炖盅放入电炖锅中。盖好盖子，低火档隔水炖煮一夜，苹果软熟，即成

不加糖，已自有清甜